Colesterol
El colesterol que forma parte de las membranas de las células de los tejidos animales y que es precursor de importantes compuestos (ácidos biliares, hormonales sexuales). El colesterol puede absorberse a través del intestino o fabricarse en el hígado.
El incremento de los niveles de colesterol en dieta y por tanto en sangre se asocia con la formación de placas que estrechan los vasos sanguíneos, en consecuencia, se asocia también con un aumento del riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
